美食寻味寻源—盐帮菜

食盐为百味之首，是中华美食中不可或缺的重要调料

早在清代就诞生了一批因盐业而显赫一时的富商巨贾

盐商实力雄厚，对珍馐美味的追求更是不亚于宫廷

久而久之便从盐商饮食中

衍生出了一种全新菜系——盐帮菜

盐帮乃川菜中的精品，在本期美食寻味寻源中

我们将在嘉宾张鹏的带领下去

北京首家以盐帮菜为特色的饭店

品尝一下正宗的盐帮菜

碗碟的精致摆放，竹篮盛菜的创意设计

无不在细节处彰显着盐商对美食的考究

也使得盐帮菜被冠以川菜精品的美誉

星厨星味

2017年的夏天，由郑爽、陈学冬、白敬亭主演的

青春偶像剧《夏至未至》

让那个暑假充满了淡淡的忧伤

这部剧中由青年演员郑合惠子扮演的

正义感十足又非常可爱

一心一意喜欢着陆之昂的颜末给人留下深刻印象

本期《悦美食》厨房就将这位可爱的小仙女

请来现场给大家做菜了

眼睛会说话，灵气逼人的女孩，做什么都想吃对不对？

出生在福建的郑合惠子

是一位从小在海边长大的南方姑娘

沿海城市人民都喜爱吃海鲜

因此她今天为我们带来了一道海鲜小吃香辣虾饼

大厨驾到

北京康莱德酒店中餐厅

行政总厨候博担任大厨

为大家带来一道

口味比较清淡的海鲜料理

上汤翡翠小龙虾

又到了豪华酒店的大厨

为我们示范顶级烹饪的时间了

搬好小板凳认真学起来

我们一般吃到的龙虾都是炒或油炸的

候博厨师今天做的这道龙虾菜肴

完全不用炸而是浸熟的

简直就是不喜欢吃油炸食物人的福音

更多精彩尽在安徽卫视（每周四） 23：25《悦美食》