美食寻味寻源—秋季食养

秋天是一年四季中最爽朗的季节

暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静

因夏季的气候炎热，能量损耗较大

所以应该在秋季及时补充

而五脏六腑作为人体生理机能的重要器官

进补就成为初秋养生的首要任务

王国培是北京长富宫饭店中餐厅厨师长

一位有着三十年厨师经验的资深名厨

擅长南北方菜系融合的他，对养生进步有着独到的见解

本期将由他为我们介绍秋季食养的奥秘

民以食为天

运用食材本身的特性来帮助进食者提高健康指数

是一个好厨师在烹饪过程中首要考虑的问题

不同食材的进补对人体各个器官都能产生有针对性的养护

而“五色补五脏”更是将有色食材从滋补角度重新定义归类

八月即将结束，深秋九月即将来临

快跟着我们把秋季食补搞起来~

星厨星味

90后小花旦郑合惠子

继续担任《悦美食》厨房代班小厨

在本期《悦美食》厨房

带来豌豆炒牛肉

翠绿翠绿的豌豆

搭配新鲜红色牛肉

红配绿的卖相看着就很有食欲

在这几期节目中

惠子小姐姐的厨艺也变得

一次比一次娴熟

正如惠子小姐姐介绍的

豌豆炒牛肉是一道非常适合下饭的家常菜

豆子本来就小，牛肉也被切成了小块

特别适合跟米饭拌着吃哦

来看看这道菜的关键步骤吧

大厨驾到

本期大厨驾到

继续由北京康莱德酒店中餐厅

行政总厨候博教大家做菜

今天的这道菜名叫

石锅海味小土豆

将牛肉、大虾、和土豆结合起来

加入木鱼花点缀

做成一道热乎乎的石锅料理

赶紧来学习学习~

当热乎乎的石锅小土豆被端上桌时

撒在上面上面的木鱼花

因受热而缓缓舒展开它的叶卷

食物的新鲜度和就餐的仪式感

也油然而生

不愧是星级酒店的大厨

做出来的顶级料理啊

更多精彩尽在安徽卫视（每周四） 23：25《悦美食》